Флорентини — итальянское рождественское печенье с сухофруктами

Приготовление

1. 1․

   Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.

2. 2․

   В кастрюле соедините сливочное масло и сахар. Нагревайте, помешивая, на слабом огне до однородности. Добавьте муку и сливки. Готовьте ещё пару минут.

3. 3․

   Вмешайте в тесто миндаль и сухофрукты. Немного остудите.

4. 4․

   С помощью ложки выложите небольшие порции теста на противень на расстоянии около 5 см друг от друга.

5. 5․

   Выпекайте до золотистого цвета 10–12 минут. Подержите на противне ещё 5 минут, затем переложите на решётку или тарелку и полностью остудите.

6. 6․

   Растопите шоколад. Окуните в него низ печенья. Переверните, выложите на застеленный пергаментом противень и оставьте на 30 минут.