Флорентини — итальянское рождественское печенье с сухофруктами

Разогрейте духовку до 200 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.

В кастрюле соедините сливочное масло и сахар. Нагревайте, помешивая, на слабом огне до однородности. Добавьте муку и сливки. Готовьте ещё пару минут.

Вмешайте в тесто миндаль и сухофрукты. Немного остудите.

С помощью ложки выложите небольшие порции теста на противень на расстоянии около 5 см друг от друга.

Выпекайте до золотистого цвета 10–12 минут. Подержите на противне ещё 5 минут, затем переложите на решётку или тарелку и полностью остудите.

Растопите шоколад. Окуните в него низ печенья. Переверните, выложите на застеленный пергаментом противень и оставьте на 30 минут.