Это простое рассыпчатое круглое печенье — одно из любимых праздничных десертов испанцев.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Можно добавить
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 160 градусов. Смажьте маслом противень.
Шаг 2
Мелкой тёркой снимите цедру с лимона, выжмите сок из одной половинки.
Шаг 3
Размягчённое сливочное масло взбейте миксером в светлую пышную массу, добавьте оливковое масло и перемешайте.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте вилкой яйцо.
Шаг 5
Всыпьте в масло сахар и взбивайте, пока масса не станет гладкой и однородной.
Шаг 6
Добавьте яйцо, цедру и сок лимона, перемешайте.
Шаг 7
К яично-масляной смеси всыпьте муку и соду, быстро замешайте тесто.
Шаг 8
Раскатайте его в пласт толщиной 10–15 мм. Круглой формой или стаканом вырежьте печенье.
Шаг 9
Выложите мантекадо на противень, по желанию посыпьте кунжутом. Выпекайте 15–20 минут до золотистого цвета.
Шаг 10
Печенье остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Станьте первым, кто оставит комментарий