Пряничные человечки. Лучший сладкий подарок на Новый год

Испеките на праздник красивое имбирное печенье «Пряничные человечки» с бесподобным ароматом пряностей. Оно станет настоящим украшением новогоднего стола.
Пряничные человечки
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите 5 порции
  • Общее время приготовления рецепта: 180 минут

Ингредиенты

  • Мука 190 г
  • Разрыхлитель 1 ч. ложка
  • Сода ¹⁄₄–¹⁄₂ ч. ложки
  • Соль ¹⁄₂ ч. ложки
  • Молотый имбирь 3⁄₄ ч. ложки
  • Молотая корица ¹⁄₂ ч. ложки
  • Молотая гвоздика ¹⁄₄ ч. ложки
  • Молотый мускатный орех ¹⁄₄ ч. ложки
  • Молотый кардамон ¹⁄₄ ч. ложки
  • Сливочное масло 5 ст. ложек
  • Коричневый сахар 100 г
  • Жидкий мёд 110 г
  • Сахарная пудра 4 ст. ложки
  • Кукурузный крахмал 1 ч. ложка
  • Молоко 1 ч. ложка
  • Пищевой краситель по вкусу

Способ приготовления

  • Просейте муку вместе с разрыхлителем и содой. Всыпьте соль и пряности и хорошенько перемешайте.

  • Отдельно миксером взбейте размягчённое масло с сахаром. Должна получиться пышная масса.

  • Добавьте к маслу мёд и взбейте ещё раз.

  • В два захода введите мучную смесь, тщательно перемешивая миксером до однородности.

  • Сформируйте из теста шар, слегка сплющите и заверните в плёнку. Уберите в холодильник на 1 час.

  • Разогрейте духовку до 160 градусов. Застелите противень бумагой для выпечки.

  • Раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 6 мм. С помощью формочек вырежьте печенье в форме человечков.

  • Выложите их на противень на расстоянии около 7 см друг от друга. Уберите в морозилку на 10 минут.

  • После этого поместите в духовку на 7–9 минут. Полностью остудите.

  • Смешайте все ингредиенты для глазури. При желании добавьте пищевые красители.

  • Выложите смесь в кулинарный мешок и украсьте печенье: нарисуйте лицо и костюмчики.

  • Украшенному печенье дайте полежать 20–30 минут, чтобы глазурь застыла.

Десерты и выпечка Американская кухня (США)
5.0 3