Быстрый фруктово-ягодный десерт без сахара
Клубника и киви придают десерту свежесть и приятную кислинку вместе с лёгким похрустыванием, а банановый слой уравновешивает их своей сладостью и обволакивающей текстурой. Он, кстати, единственный многосоставный: к банану добавляется сыр маскарпоне и взбитые сливки. Этот слой должен быть обязательно снизу, чтобы удерживать фруктовое и ягодное пюре.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Клубнику промойте, обсушите бумажными полотенцами, удалите хвостики, нарежьте на кусочки и положите в блендер. Измельчите до состояния пюре, переложите в миску и уберите в холодильник.
Можно использовать замороженную клубнику.Шаг 2
Киви очистите от кожуры, нарежьте на кусочки и пробейте в блендере отдельно от клубники. Тоже охладите.
Шаг 3
Бананы очистите от кожуры, поломайте на кусочки и вместе с лимонным соком взбейте в блендере.
Шаг 4
Добавьте к бананам маскарпоне и перемешайте до однородности.
Шаг 5
Миксером взбейте холодные сливки до густой консистенции и вмешайте их бананово-сырную массу.
Как и сколько взбивать сливкиШаг 6
Выложите банановый слой в стаканчики, а затем поверх него — охлаждённые пюре киви и клубники. Уберите в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 7
Стаканчики с десертом можете украсить кусочками фруктов и мятой.
