45 мин.

Быстрый фруктово-ягодный десерт без сахара

Name: Быстрый фруктово-ягодный десерт без сахара
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Клубника 350 г; Киви 3 штуки; Бананы спелые 2 штуки; Сок лимонный 3 ст. ложки; Сыр маскарпоне 100 г; Сливки жирностью 33% 150 г

Алина Лебедева

Шеф-редактор Лайфхакера

Клубника и киви придают десерту свежесть и приятную кислинку вместе с лёгким похрустыванием, а банановый слой уравновешивает их своей сладостью и обволакивающей текстурой. Он, кстати, единственный многосоставный: к банану добавляется сыр маскарпоне и взбитые сливки. Этот слой должен быть обязательно снизу, чтобы удерживать фруктовое и ягодное пюре.

Время приготовления

Общее

45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

350 г

3 штуки

2 штуки

3 ст. ложки

100 г

150 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Клубнику промойте, обсушите бумажными полотенцами, удалите хвостики, нарежьте на кусочки и положите в блендер. Измельчите до состояния пюре, переложите в миску и уберите в холодильник.
Можно использовать замороженную клубнику.
Шаг 2
Киви очистите от кожуры, нарежьте на кусочки и пробейте в блендере отдельно от клубники. Тоже охладите.
Шаг 3
Бананы очистите от кожуры, поломайте на кусочки и вместе с лимонным соком взбейте в блендере.
Шаг 4
Добавьте к бананам маскарпоне и перемешайте до однородности.
Шаг 5
Миксером взбейте холодные сливки до густой консистенции и вмешайте их бананово-сырную массу.
Как и сколько взбивать сливки
Шаг 6
Выложите банановый слой в стаканчики, а затем поверх него — охлаждённые пюре киви и клубники. Уберите в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 7
Стаканчики с десертом можете украсить кусочками фруктов и мятой.

Десерты и выпечка Европейская кухня

Комментарии

Kseniiy_1

21.07.26 07:18

Извините за такой вопрос, но где взять этот сыр маскарпоне? И примерно какая цена?

Анастасия Наумцева

21.07.26 08:28

Маскарпоне продаётся во многих сетевых супермаркетах. Цена зависит от производителя. Как правило, за 250–350 рублей можно купить баночку на 250 г. А ещё маскарпоне можно приготовить дома, вот рецепт: https://lifehacker.ru/recipe/domashnij-maskarpone/

Елена Грицун

21.07.26 11:19

А еще в обычных сетевых магазинах появилась прям сразу основа для тирамису - там маскарпоне уже смешан со сливками, то есть более легкая и сладкая версия. По акции покупала в "Магните" за 200–250 рублей, 450 грамм.