2 ч.

Яблочный мусс со сливками

Name: Яблочный мусс со сливками
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Яблоки 3 штуки; Вода 200 мл; Сахар 100 г; Корица молотая по вкусу; Кукурузный крахмал 80 г; Сливки с жирностью 33% 250 мл; Сахарная пудра 85 г

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Десерт из домашнего яблочного пюре получается нежным, с приятным ароматом корицы. Количество сахара можно менять в зависимости от своих предпочтений и сладости фруктов.

Время приготовления

Общее

2 часа

Активное

(требуется ваше участие)

20 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

200 мл

100 г

по вкусу

80 г

Сливки с жирностью 33%

250 мл

Сахарная пудра

85 г

Можно добавить

Корица палочками

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Очистите яблоки. Удалите сердцевины. Нарежьте на небольшие кусочки. Пюрируйте в блендере вместе с водой.
Шаг 2
Перелейте яблочную массу в кастрюлю. Добавьте сахар, молотую корицу и крахмал. Тщательно перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков.
По желанию используйте меньше или больше подсластителя.
Шаг 3
Нагревайте пюре, постоянно помешивая, на небольшом огне до загустения.
Шаг 4
Переложите пюре в миску. Накройте пищевой плёнкой в контакт. Остудите до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на 30 минут.
Шаг 5
Взбейте миксером холодные сливки и сахарную пудру до мягких пиков.
Шаг 6
Тщательно перемешайте лопаткой яблочное пюре. Добавьте в сливки и взбейте миксером до однородности. Разложите по креманкам или стаканам.
По желанию украсьте палочками корицы.