Хрустящие гонконгские вафли в электровафельнице
Чтобы приготовить гонконгские вафли, вам понадобится специальная одноимённая насадка для мультипекаря. Ведь главное отличие этих вафель от обычных — их пузырчатая форма. Благодаря ячейкам тесто пропекается неравномерно: тонкие перегородки получаются хрустящими, а утолщения остаются нежными. Такую текстуру не получить в обычной вафельнице.
Гонконгские вафли часто подают с мороженым. Вафлю складывают пополам или сворачивают конусом, пока она горячая и гибкая, а начинку кладут внутрь перед подачей. Главное — не медлить: идеальный момент, когда хрустящие стенки уже держат форму, но ещё не остыли.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
- 1․
Соедините муку, разрыхлитель, крахмал и соль.
- 2․
В другой миске взбейте яйцо, сахар, молоко, воду, масло и ваниль.
- 3․
Влейте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности.
- 4․
Вставьте в вафельницу насадки «Гонконгские вафли», сбрызните их маслом и разогрейте.
- 5․
Влейте туда примерно часть теста, заполняя все пустоты. Закройте крышку и готовьте несколько минут, пока тесто не пропечётся и не станет румяным.
- 6․
Приготовьте остальные гонконгские вафли в электровафельнице.
