Груши в сиропе с шоколадным соусом
Благодаря варке груши становятся мягкими и пропитываются ароматом корицы. Оставшийся от десерта сироп можно добавлять в коктейли.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
40 мин.
Количество порций
2
Ингредиенты
750 мл
470 г
1 палочка
4 штуки
2 ст. ложки
2 ст. ложки
100 г
Приготовление
Шаг 1
Соедините в кастрюле 500 мл воды, 350 г сахара и палочку корицы. После закипания нагревайте до растворения песка.
Шаг 2
Очистите груши. Удалите снизу сердцевины с помощью ножа. Оставьте веточки. Опустите фрукты в сироп.
Шаг 3
Накройте груши кругом из бумаги для выпечки так, чтобы она касалась жидкости. Готовьте на небольшом огне около 10 минут до мягкости.
Благодаря пергаменту сироп не будет выпариваться слишком сильно.
Шаг 4
Снимите груши с плиты и оставьте в сиропе на 5–10 минут.
Шаг 5
Для соуса смешайте в отдельной кастрюле 250 мл воды, 120 г сахара и какао-порошок. Вскипятите. Сразу введите масло и шоколад.
Шаг 6
Разложите тёплые груши по тарелкам. Полейте шоколадным соусом.
