Рецепт густого яблочного повидла на зиму
Рассказываем, как сварить янтарное ароматное повидло из яблок на зиму в домашних условиях. Для приготовления вам понадобится погружной блендер и сито.
Повидло получается по-настоящему густым, напоминающим мармелад. Намазывайте его на хлеб, используйте для начинки пирожков, пирогов и слоек или ешьте с чаем просто так, как десерт.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте фрукты крупными кусками, удалите косточки.
Шаг 2
Влейте воду в кастрюлю с толстым дном, выложите туда яблоки.
Шаг 3
Поставьте на небольшой огонь. Тушите под крышкой 40–50 минут или до тех пор, пока фрукты не станут очень мягкими. Иногда перемешивайте их.
Если яблоки начинают приставать ко дну, добавьте ещё чуть-чуть воды.Шаг 4
Пюрируйте яблоки погружным блендером.
Шаг 5
Затем порциями хорошенько перетрите массу через сито, чтобы она стала совсем однородной.
Шаг 6
Верните пюре обратно в кастрюлю и введите сахар.
Шаг 7
Помешивая, доведите до кипения на слабом огне. После этого уваривайте ещё 40–45 минут.
В процессе масса будет булькать и может стрелять, поэтому будьте аккуратны и слегка прикройте кастрюлю крышкой.Шаг 8
Разлейте яблочное повидло по стерилизованным банкам. На этом этапе оно будет жидким, но после остывания загустеет.
Шаг 9
Закройте банки крышками и остудите. Храните повидло из яблок в прохладном месте.
