Йогуртовый кекс с клубничной глазурью

Разогрейте духовку до 175 °С. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.

Миксером взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до однородной пышной массы.

Продолжая взбивать, по очереди введите в масло яйца.

Когда масса станет однородной, добавьте в неё греческий йогурт и тщательно перемешайте.

Просейте муку вместе с содой. Частями всыпьте сухую смесь к йогуртовой.

Хорошо перемешайте тесто и вылейте его в подготовленную форму. Выпекайте кекс 50–60 минут в разогретой духовке.

Готовый кекс немного остудите, выньте из формы и переложите на решётку до полного охлаждения.

Для глазури измельчите клубнику в пюре и протрите через сито.

Миксером взбейте сливочное масло с сахаром, клубникой и ванильным экстрактом в однородную пышную массу.

Покройте остывший кекс глазурью. По желанию украсьте его ягодами клубники.