Канапе с красной рыбой и икрой
Небольшие закуски эффектно смотрятся на новогоднем столе, а приготовить их очень просто.
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Красная рыба горячего копчения
200 г
Зелёный лук
несколько стеблей
Майонез
по вкусу
Свежевыжатый лимонный сок
1–2 ч. ложки
Соль
¼ ч. ложки
Перец чёрный молотый
1 щепотка
Хлеб или батон
по вкусу
Красная икра
по вкусу
Приготовление
- 1․
Рыбное филе отделите от кожи и костей. Измельчите. Зелёный лук нарубите. Смешайте всё с майонезом, лимонным соком, солью и перцем. Уберите в холодильник на час-полтора.
Для этого рецепта можно взять слабосолёную, подкопчённую и даже отварную рыбу. - 2․
Хлеб нарежьте небольшими кусочками в виде звёздочек. Для этого можно взять специальные высечки. Подсушите с обеих сторон на сковороде без масла. Остудите.
- 3․
Возьмите один кусочек хлеба и добавьте немного рыбной массы, накройте вторым кусочком.
- 4․
Сверху на канапе выложите красную икру. Скрепите конструкцию шпажкой.