Картофель, фаршированный шпинатом и сыром
Творожный сыр идеально сочетается с зеленью и придаёт начинке особенную нежность
Время приготовления
Общее
1 ч. 30 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
3–4 штуки
½ штуки
200 г
300 г
120 г
120 мл
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °С. Картофель тщательно помойте, наколите вилкой, оберните фольгой и запекайте 60–70 минут до мягкости.
Шаг 2
Готовый картофель немного остудите и разрежьте вдоль пополам. Ложкой удалите часть мякоти, оставив стенки толщиной 4–5 мм.
Шаг 3
Мякоть разомните в пюре. Репчатый лук нарежьте очень мелкими кубиками. Сыр натрите на мелкой тёрке, отложите треть.
Шаг 4
Шпинат разморозьте, отожмите от жидкости и смешайте с размятым картофелем, двумя видами сыра и молоком. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Лодочки из картофеля наполните начинкой, посыпьте оставшимся сыром и запекайте в разогретой духовке 15 минут до золотистого цвета.
