Картошка с беконом и яйцами на сковороде
Это простое и сытное блюдо станет отличной альтернативой обычной яичнице.
Время приготовления
Общее
40 минут
Активное
(требуется ваше участие)
25 минут
Количество порций
4
Ингредиенты
150–200 г
1 штука
3 штуки
4–5 штук
по вкусу
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Бекон нарежьте небольшими кусочками, светлую часть порея — четвертинками колец. Картошку натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
Яйца взбейте венчиком или вилкой с солью и перцем.
Шаг 3
Выложите бекон в сковороду и, помешивая, обжарьте до румяности. Переложите на тарелку.
Шаг 4
На жире от бекона обжарьте порей до мягкости. Добавьте картошку и, помешивая, готовьте всё вместе ещё 5–8 минут.
Шаг 5
Верните в сковороду бекон. Перемешайте с картошкой и пореем, посолите и поперчите.
Шаг 6
Залейте всё яйцами. Накройте крышкой и оставьте на небольшом огне примерно на 10–15 минут.
