1 ч. 45 мин.

Картофель «Буланжер» в духовке

Name: Картофель «Буланжер» в духовке
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель 750 г; Репчатый лук 2 штуки; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 50–60 г + для смазывания; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый 1 ч. ложка; Сушёный тимьян или орегано 1 ч. ложка; Овощной или куриный бульон 350 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В этом французском блюде картофель запекается с луком, сливочным маслом и бульоном.

Время приготовления

Общее

1 час 45 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

750 г

2 штуки

2 зубчика

50–60 г + для смазывания

Соль

1 ч. ложка

Перец чёрный молотый

1 ч. ложка

Сушёный тимьян или орегано

1 ч. ложка

Овощной или куриный бульон

350 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
С помощью ножа или шинковки нарежьте картофель тонкими ломтиками, лук — половинками колец. Чеснок измельчите.
Шаг 2
В сковороде разогрейте половину масла на умеренном огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Добавьте чеснок, помешивайте ещё полминуты ‑минуту.
Шаг 3
Смажьте форму маслом. Выложите в неё треть картошки и половину лука. Посолите и поперчите. Повторите слои ещё раз и накройте оставшимся картофелем.
Шаг 4
Посыпьте тимьяном или орегано и залейте горячим бульоном. Оставшееся масло нарежьте небольшими кусочками и разложите сверху.
Шаг 5
Накройте форму крышкой или фольгой и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 40–45 минут.
Шаг 6
Снимите фольгу и запекайте ещё примерно полчаса.