35 мин.

Французский картофельный суп «Пармантье»

Name: Французский картофельный суп «Пармантье»
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Французская
Ingredients: Лук-порей 3 штуки; Картофель 3–4 штуки; Чеснок 2 зубчика; Сливочное масло 4 ст. ложки; Сушёный тимьян ⅓ ч. ложки; Лавровый лист 1 штука; Соль по вкусу; Куриный бульон 1 л

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Этот бархатистый и аппетитный суп-пюре варится из картофеля и порея.

Время приготовления

Общее

35 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

3 штуки

3–4 штуки

2 зубчика

4 ст. ложки

⅓ ч. ложки

1 штука

по вкусу

1 л

Можно добавить

Жирные сливки

2 ст. ложки

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Светлую часть порея нарежьте тонкими кольцами, картошку — средними кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте порей до мягкости. Закиньте чеснок и готовьте ещё полминуты-минуту.
Шаг 3
Добавьте картошку, тимьян, лавровый лист и немного соли. Залейте горячим бульоном. После закипания варите 15–20 минут.
Шаг 4
Выбросьте лаврушку. Взбейте суп погружным блендером. Добавьте немного сливок, если хотите.