Британская картофельная запеканка

Приготовление

1. 1․

   Картофель нарежьте кружочками, лук — тонкими половинками или четвертинками колец. Сыр натрите на крупной тёрке.

2. 2․

   В сковороде разогрейте 60 г сливочного масла на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости, но не зарумянивайте. Выложите на тарелку.

3. 3․

   Добавьте ещё 80–100 г масла, растопите. Снимите сковороду с огня. Выложите в неё слой из картофеля. Слегка посолите и поперчите. Сверху выложите немного лука и посыпьте сыром.

   Если нет подходящей для духовки сковороды, сделайте запеканку в форме.
4. 4․

   Повторяя слои, соберите всю запеканку так, чтобы верхним слоем оказалась картошка. Сверху добавьте небольшие кусочки оставшегося масла.

5. 5․

   Отправьте в разогретую до 200 °С духовку примерно на 20–25 минут до мягкости овощей.

6. 6․

   Готовую запеканку выложите на тарелку и посыпьте рубленой зеленью.