40 мин.

Картошка с беконом и яйцами на сковороде

Name: Картошка с беконом и яйцами на сковороде
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Копчёный бекон 150–200 г; Лук-порей 1 штука; Картофель 3 штуки; Яйца 4–5 штук; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это простое и сытное блюдо станет отличной альтернативой обычной яичнице.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

150–200 г

1 штука

3 штуки

4–5 штук

по вкусу

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Бекон нарежьте небольшими кусочками, светлую часть порея — четвертинками колец. Картошку натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
Яйца взбейте венчиком или вилкой с солью и перцем.
Шаг 3
Выложите бекон в сковороду и, помешивая, обжарьте до румяности. Переложите на тарелку.
Шаг 4
На жире от бекона обжарьте порей до мягкости. Добавьте картошку и, помешивая, готовьте всё вместе ещё 5–8 минут.
Шаг 5
Верните в сковороду бекон. Перемешайте с картошкой и пореем, посолите и поперчите.
Шаг 6
Залейте всё яйцами. Накройте крышкой и оставьте на небольшом огне примерно на 10–15 минут.