Австрийский картофельный салат
30 мин.

Австрийский картофельный салат

Фото автора Ирина Сахарова
Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Избранное

Изюминка этого тёплого салата — заправка на основе бульона с добавлением горчицы и уксуса.

Время приготовления

Общее
30 мин.
Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.
Количество порций
4

Ингредиенты

Каартофель
700–800 г
Куриный или говяжий бульон
150 мл
Яблочный уксус
50 мл
Дижонская горчица
1½ ст. ложки
Растительное масло
2 ст. ложки
Соль
2 ч. ложки
Сахар
1–2 ч. ложки
Перец чёрный молотый
½ ч. ложки
Фиолетовый или обычный репчатый лук
1 штука
Зелень
по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Картошку нарежьте средними или крупными кусочками. Отварите за 10–15 минут и слейте всю жидкость.

  2. 2․

    Смешайте бульон с уксусом, горчицей, маслом, солью, сахаром и перцем. Помешивая, подогревайте на небольшом огне, пока все кристаллики не растворятся.

  3. 3․

    Не доводя до кипения, снимите салатную заправку с огня и перемешайте с мелко нарезанным луком.

  4. 4․

    Полейте горячую картошку получившимся соусом и перемешайте. Добавьте немного зелени и сразу же подавайте к столу.

Обложка: Slawomir Fajer / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Картофельный салат с сельдереем
Картофельный салат с сельдереем
Салат из капусты с ананасом
Салат из капусты с ананасом
Овощной салат с кедровыми орешками
Овощной салат с кедровыми орешками
Тёплый овощной салат с фетой
Тёплый овощной салат с фетой
Показать ещё
Комментарии

Станьте первым, кто оставит комментарий

Что вы могли пропустить
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Избранное
CHto prigotovit' iz ostavshegosya kartofel'nogo pyure
Что приготовить из оставшегося картофельного пюре
Избранное
Как приготовить быстрый пирог с капустой и яйцами
Как приготовить быстрый пирог с капустой и яйцами
Избранное
Как приготовить вкусные пирожки на кефире с разными начинками
Как приготовить вкусные пирожки на кефире с разными начинками
Избранное