Рецепт простого кекса на кефире с малиной
Этот кекс получается пышным, мягким и немного влажным. Малина в начинке прекрасно сочетается с белым шоколадом. Приготовить пирог с летними ягодами очень легко, вам даже не понадобится миксер.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Смажьте маслом форму для кекса, присыпьте мукой и стряхните излишки. Разогрейте духовку до 170 ℃.
Шаг 2
Растопите масло и немного остудите. Порубите мелкий шоколад. Натрите цедру лимона на мелкой тёрке.
Шаг 3
Взбейте венчиком кефир, соду, растопленное масло, оба вида сахара, яйца, лимонную цедру и соль.
Шаг 4
Всыпьте муку и перемешайте всё до однородности. Вмешайте шоколад.
Шаг 5
Можно смешать тесто с малиной сразу и выложить всё в форму. Либо распределить по форме больше половины теста, добавить малину и залить остатками теста.
Шаг 6
Выпекайте кекс с малиной около 50 минут. Остудите.
Шаг 7
Растопите белый шоколад и полейте им малиновый кекс.
Как растопить шоколад, чтобы он не сгорел
