Кекс «Серебряный ярлык» по ГОСТу из простых ингредиентов
Кекс выходит мягким, нежным, необыкновенно воздушным.
Время приготовления
Общее
1 ч. 15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
25 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
150 г
240 г
200 г + для смазывания
200 г
по вкусу
Приготовление
Шаг 1
Муку соедините с крахмалом и просейте несколько раз.
Шаг 2
Яйца слегка взбейте венчиком или вилкой.
Вес яиц указан без скорлупы.
Шаг 3
Размягчённое масло взбейте миксером в пышную массу примерно за 5 минут.
Шаг 4
Засыпьте сахар и взбивайте 3 минуты. Продолжайте взбивать ещё 10 минут или немного дольше, постепенно вводя яйца по столовой ложке за раз.
За это время все кристаллики сахара должны раствориться.
Шаг 5
Добавьте муку с крахмалом и взбивайте на низкой скорости ещё полминуты.
Шаг 6
Выложите тесто в смазанную маслом форму.
Если форма силиконовая, смазывать её не нужно.
Шаг 7
Запекайте примерно 50 минут при температуре 180 °С.
Шаг 8
Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.
