1 ч. 15 мин.

Ванильный кекс на овсяном молоке

Name: Ванильный кекс на овсяном молоке
Prep time: 1 h
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Мука пшеничная 280 г + для посыпки формы; Соль ½ ч. ложки; Разрыхлитель 1 ст. ложка; Яйца куриные 3 штуки; Сахар 300 г; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Растительное масло 120 мл; Овсяное молоко 240 мл

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Кекс выходит ароматным, мягким и влажным. А глазурь на растительном молоке делает его ещё вкуснее.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты для кекса

Мука пшеничная

280 г + для посыпки формы

½ ч. ложки

1 ст. ложка

3 штуки

300 г

1 ч. ложка

120 мл

240 мл

Ингредиенты для глазури

Сахарная пудра

100 г

Овсяное молоко

2–3 ст. ложки

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Муку просейте, соедините с солью и разрыхлителем.
Шаг 2
Миксером на высокой скорости взбейте яйца с сахаром и ванилью.
Шаг 3
Продолжая взбивать, влейте масло тонкой струйкой.
Шаг 4
Уменьшите скорость миксера до небольшой и частями добавляйте по очереди муку и молоко. Убедитесь, что в тесте не осталось комков.
Шаг 5
Форму для кекса смажьте маслом и присыпьте мукой. Выложите в неё тесто.
Шаг 6
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 45 минут.
Готовность проверяйте шпажкой: она должна остаться сухой после прокалывания кекса.
Шаг 7
Для глазури смешайте сахарную пудру с молоком и ванильным экстрактом.
Шаг 8
Достаньте кекс из духовки, оставьте на 10–15 минут, а после покройте глазурью.