1 ч. 15 мин.

Кекс «Серебряный ярлык» по ГОСТу из простых ингредиентов

Name: Кекс «Серебряный ярлык» по ГОСТу из простых ингредиентов
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная 150 г; Крахмал картофельный 50 г; Яйца куриные 240 г; Сливочное масло 200 г + для смазывания; Сахар 200 г; Сахарная пудра по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Кекс выходит мягким, нежным, необыкновенно воздушным.

Время приготовления

Общее

1 час 15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

25 минут

Количество порций

Ингредиенты

150 г

50 г

240 г

200 г + для смазывания

Сахар

200 г

Сахарная пудра

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Муку соедините с крахмалом и просейте несколько раз.
Шаг 2
Яйца слегка взбейте венчиком или вилкой.
Вес яиц указан без скорлупы.
Шаг 3
Размягчённое масло взбейте миксером в пышную массу примерно за 5 минут.
Шаг 4
Засыпьте сахар и взбивайте 3 минуты. Продолжайте взбивать ещё 10 минут или немного дольше, постепенно вводя яйца по столовой ложке за раз.
За это время все кристаллики сахара должны раствориться.
Шаг 5
Добавьте муку с крахмалом и взбивайте на низкой скорости ещё полминуты.
Шаг 6
Выложите тесто в смазанную маслом форму.
Если форма силиконовая, смазывать её не нужно.
Шаг 7
Запекайте примерно 50 минут при температуре 180 °С.
Шаг 8
Готовый кекс посыпьте сахарной пудрой.