Клюква в сахаре
Сладкая корочка, тающая на языке, а затем яркий взрыв терпкого ягодного сока. Сложно забыть вкус этого простого десерта из детства.
Время приготовления
Общее
3 часа 40 минут
Активное
(требуется ваше участие)
40 минут
Количество порций
6
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Клюкву переберите, промойте и тщательно обсушите.
Шаг 2
Смешайте до однородности 60 г сахарной пудры, белок и лимонный сок. Оставшуюся сахарную пудру насыпьте в небольшую миску.
Шаг 3
Осторожно, чтобы не раздавить ягоды, смешайте клюкву с белковой массой.
Шаг 4
Переложите небольшую порцию ягод в миску с сахарной пудрой. Слегка вращайте ёмкость, чтобы клюква со всех сторон покрылась пудрой.
Шаг 5
Выложите ягоды на противень, застеленный пергаментной бумагой. Таким же способом покройте пудрой остальные ягоды.
Шаг 6
Оставьте на 2–3 часа при комнатной температуре.
