Пикантный клюквенный соус с луком и специями — подавайте к мясу и птице
Этот соус готовится из замороженной клюквы. Разморозьте её заранее и слейте лишнюю жидкость.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
150 г
500 г
150 мл
150 г
2 щепотки
1 щепотка
2 щепотки
Приготовление
Шаг 1
Лук порубите мелким кубиком и положите вместе с клюквой в сотейник.
Шаг 2
Влейте воду и поставьте на огонь, доведите до кипения. Варите 10 минут на небольшом огне.
Шаг 3
Добавьте сахар, корицу, соль и перец. Варите до загустения ещё примерно 5 минут.
Шаг 4
Готовую массу остудите и пробейте блендером — можно до однородной консистенции, а можно оставить немного ягод для текстуры.
Шаг 5
Соус поставьте в холодильник минимум на 20 минут, и можно подавать к мясу или птице.
