Пикантный клюквенный соус с луком и специями — подавайте к мясу и птице

Лук порубите мелким кубиком и положите вместе с клюквой в сотейник. 

Влейте воду и поставьте на огонь, доведите до кипения. Варите 10 минут на небольшом огне.

Добавьте сахар, корицу, соль и перец. Варите до загустения ещё примерно 5 минут.

Готовую массу остудите и пробейте блендером — можно до однородной консистенции, а можно оставить немного ягод для текстуры.

Соус поставьте в холодильник минимум на 20 минут, и можно подавать к мясу или птице.