20 мин.

Кофе с кардамоновым сиропом

Старший редактор Лайфхакера

Сироп, приготовленный из коричневого сахара и целых коробочек кардамона, придаёт привычному напитку притягательный восточный аромат.

Время приготовления

Общее

20 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

5 мин.

Количество порций

30 г

200 г

240–250 мл

60 мл

240 мл

Немного обжарьте коробочки кардамона на сухой сковороде до появления их характерного аромата.

Следите внимательно, чтобы кардамон не подгорел.

Затем слегка разомните кардамон пестиком в ступке. Пересыпьте всё в небольшую кастрюлю.

Добавьте сахар и воду. Помешивая, доведите до кипения. Песок должен раствориться.

Сделайте слабый огонь и уваривайте сироп около 15 минут. После этого процедите его через сито.

Для одной порции кофе вам понадобится не весь сироп. Храните его в холодильнике в прочно закрытой банке.

Молоко влейте в ёмкость с крышкой, пригодную для микроволновки. Подогревайте жидкость там около 30 секунд.

Закройте ёмкость крышкой и хорошенько потрясите, чтобы на молоке появилась пенка.

В чашку влейте 2 столовые ложки кардамонового сиропа, добавьте горячий кофе и молоко.

Это упрощённая версия страницы.