Кофейный ликёр
Сладкий алкогольный напиток с насыщенным ароматом кофе, какао и ванили.
Время приготовления
Общее
60 д.
Активное
(требуется ваше участие)
30 мин.
Количество порций
5
Ингредиенты
10 г
500 мл
270 г
270 мл
70 мл
50 г
2 штуки
Приготовление
Шаг 1
Сварите какао, используя половину воды. Процедите.
Шаг 2
Смешайте сахар и оставшуюся воду в небольшой кастрюльке и варите на среднем огне около 5 минут. Песок должен раствориться.
Шаг 3
Увеличьте огонь и доведите сироп до кипения. Пока раствор тёплый, долейте водку и коньяк, добавьте кофе и какао.
Шаг 4
Стручки ванили разрежьте пополам и положите на дно стеклянной банки или бутылки.
Шаг 5
Налейте ликёр в банку, плотно закройте и уберите в тёмное прохладное место на 1–2 месяца. Раз в неделю хорошенько встряхивайте его — это обеспечит однородность субстанции.
Чем дольше настаивается, тем мягче будет ликёр.
Шаг 6
Готовый ликёр может храниться до полугода.
