Кофейный ликёр

Приготовление

1. 1․

   Сварите какао, используя половину воды. Процедите.

2. 2․

   Смешайте сахар и оставшуюся воду в небольшой кастрюльке и варите на среднем огне около 5 минут. Песок должен раствориться.

3. 3․

   Увеличьте огонь и доведите сироп до кипения. Пока раствор тёплый, долейте водку и коньяк, добавьте кофе и какао.

4. 4․

   Стручки ванили разрежьте пополам и положите на дно стеклянной банки или бутылки.

5. 5․

   Налейте ликёр в банку, плотно закройте и уберите в тёмное прохладное место на 1–2 месяца. Раз в неделю хорошенько встряхивайте его — это обеспечит однородность субстанции.

   Чем дольше настаивается, тем мягче будет ликёр.
6. 6․

   Готовый ликёр может храниться до полугода.