Кофейный ликёр

Приготовление

1. Шаг 1

   Сварите какао, используя половину воды. Процедите.

2. Шаг 2

   Смешайте сахар и оставшуюся воду в небольшой кастрюльке и варите на среднем огне около 5 минут. Песок должен раствориться.

3. Шаг 3

   Увеличьте огонь и доведите сироп до кипения. Пока раствор тёплый, долейте водку и коньяк, добавьте кофе и какао.

4. Шаг 4

   Стручки ванили разрежьте пополам и положите на дно стеклянной банки или бутылки.

5. Шаг 5

   Налейте ликёр в банку, плотно закройте и уберите в тёмное прохладное место на 1–2 месяца. Раз в неделю хорошенько встряхивайте его — это обеспечит однородность субстанции.

   Чем дольше настаивается, тем мягче будет ликёр.

6. Шаг 6

   Готовый ликёр может храниться до полугода.