Кокосовый бисквитный рулет «Рафаэлло»
Корж готовится просто и быстро. В качестве начинки — крем из сливок, крем-сыра и белого шоколада. Сочетание крема и кокосовой стружки напоминает те самые конфеты.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты для бисквита
Ингредиенты для крема
Приготовление
Шаг 1
Миксером взбейте яйца с сахаром и солью примерно за 10 минут. Должна получиться светлая пышная масса.
Шаг 2
Влейте молоко и взбейте, чтобы размешать.
Шаг 3
Просейте в массу муку, добавьте разрыхлитель. Перемешайте лопаткой.
Шаг 4
Застелите противень пергаментом. Выложите туда тесто и разровняйте в прямоугольный пласт.
Шаг 5
Отправьте в духовку, разогретую до 180 ℃, на 12 минут.
Шаг 6
Немного остудите бисквит и скатайте в рулет вместе с пергаментом, начиная с широкой стороны.
Шаг 7
Заверните в полотенце и оставьте остывать.
Шаг 8
Растопите шоколад. Миксером немного взбейте холодные сливки с сахаром.
Как растопить шоколад, чтобы он не сгорелШаг 9
Добавьте крем-сыр и снова взбейте. Введите шоколад и стружку, перемешайте до однородности.
Шаг 10
Часть крема оставьте для украшения. Разверните корж, снимите пергамент и смажьте кремом.
Шаг 11
Сверните в рулет, помогая себе пергаментом. Сверху покройте остатками крема и обваляйте в стружке.
Шаг 12
Уберите кокосовый рулет «Рафаэлло» в холодильник на несколько часов.
