Консервированный горошек в домашних условиях на зиму
Для консервирования нужен горошек средней спелости, слишком молодые или перезрелые плоды не подойдут.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Свежий горох переберите, удалите повреждённые зёрна, а все остальные промойте в холодной воде и переложите в кастрюлю.
Шаг 2
Залейте горох 1 литром чистой холодной воды и доведите до кипения. Варите на среднем огне 10 минут, периодически снимая пену.
Шаг 3
В другой кастрюле смешайте 1 литр чистой воды, соль и сахар, доведите до кипения. Затем добавьте уксус. Перемешайте.
Шаг 4
При помощи шумовки доставайте горошек из кастрюли и перекладывайте в стерилизованные банки, не доходя до края 1 см.
Как стерилизовать банки: 6 простых и проверенных способовШаг 5
Залейте кипящим маринадом, накройте крышками. Поставьте банки с горошком на дно большой кастрюли, застеленную тонким полотенцем, залейте горячей водой, не доходя до крышек, и держите на среднем огне 20 минут.
Шаг 6
Достаньте банки из кипящей воды, закройте крышками, переверните вверх дном, укутайте одеялом и оставьте на сутки до полного остывания.
