Сочные и хрустящие куриные котлеты с сыром в духовке
За сочность в этом рецепте отвечает сыр, который используется в качестве начинки, а за хрустящую панировку — сухари панко. Их можно заказать в интернете или приготовить самостоятельно по нашей инструкции.
По рецепту в фарш не идёт лук, но вы можете его добавить для дополнительной сочности, а для аромата — сухой чеснок.
Время приготовления
(требуется ваше участие)
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Из куриной грудки сделайте фарш удобны способом: прокрутите через мясорубку или перебейте блендером.
Шаг 2
Добавьте к фаршу соль и перец, хорошо перемешайте.
Шаг 3
Сыр нарежьте небольшими кубиками.
Шаг 4
Подготовьте всё для панировки: в одну миску насыпьте муку, во вторую — сухари панко, а в третью вбейте яйца и взбейте вилкой.
Шаг 5
Сформируйте заготовки. Для этого смочите руки в холодной воде, возьмите немного фарша, положите внутрь кусочек сыра и сформируйте вытянутую котлету. Обваляйте в муке, обмакните в яйцо и затем обваляйте в сухарях. Повторно обмакните в яйцо и обваляйте в сухарях.
Шаг 6
Сформируйте таким образом все заготовки и выложите на противень, застеленный пекарской бумагой, на расстоянии друг от друга. Сбрызните сверху растительным маслом. Запекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке примерно на 20 минут.
Время приготовления будет зависеть от размера котлет, поэтому проверяйте на готовность, разрезав одну штуку.
