1 ч. 10 мин.

Котлеты как в детском саду

Name: Котлеты как в детском саду
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Луковицы среднего размера 2 штуки; Морковь 1 штука; Растительное масло 3 ст. ложки; Батон (мякиш) 80 г; Молоко 120 мл; Говяжий фарш 500 г; Соль по вкусу; Молотый чёрный перец ½ ч. ложки; Панировочные сухари 50 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Котлеты в детском саду готовят из говядины. Их не обжаривают, а запекают в духовке.

Время приготовления

Общее

1 час 10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Луковицы среднего размера

2 штуки

1 штука

3 ст. ложки

80 г

120 мл

500 г

по вкусу

½ ч. ложки

50 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Порубите одну луковицу. Крупно натрите морковь. Выложите в форму, полейте маслом. Отправьте в духовку, разогретую до 160 ℃, на 10 минут.
Шаг 2
На это же время замочите кусочки батона в молоке.
Шаг 3
Вторую луковицу взбейте в измельчите. Затем смешайте с батоном и молоком.
Шаг 4
Соедините фарш, лук с батоном, соль и перец. Хорошенько вымесите всё руками.
При желании можно взять свиной фарш или свино-говяжий.
Шаг 5
Выньте форму с овощами из духовки. Увеличьте температуру до 200 ℃.
Шаг 6
Сформируйте несколько котлет весом 80–90 г. Запанируйте в сухарях. Выложите на овощную подушку.
Шаг 7
Отправьте в духовку на 15 минут. Затем влейте воду или бульон и запекайте ещё около 30 минут или чуть больше.
Жидкости должно быть столько, чтобы котлеты были покрыты примерно наполовину.