1 ч. 30 мин.

Биточки из индейки в томатном соусе

Name: Биточки из индейки в томатном соусе
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Филе индейки 600 г; Репчатый лук 1 штука; Сметана 2 ст. ложки; Манка 3 ст. ложки; Соль ½ ч. ложки; Чёрный молотый перец по вкусу; Растительное масло 3 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Румяные биточки доходят в духовке с овощным соусом, что делает их особенно нежными и насыщенными.

Время приготовления

Общее

1 час 30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

50 минут

Количество порций

Ингредиенты для биточков

600 г

1 штука

2 ст. ложки

3 ст. ложки

½ ч. ложки

по вкусу

3 ст. ложки

Ингредиенты для соуса

Лук репчатый

1 штука

Томаты в собственном соку

500 г

3 зубчика

2 ст. ложки

по вкусу

по вкусу

250 мл

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Индейку вместе с луком пропустите через мясорубку.
Шаг 2
Добавьте сметану, манку, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на полчаса.
Шаг 3
Сформируйте округлые и приплюснутые биточки. Обжарьте в сковороде с маслом на среднем огне до лёгкой румяности с обеих сторон.
Шаг 4
Измельчите томаты и лук. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 5
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости и лёгкой румяности. Закиньте чеснок и помешивайте ещё полминуты.
Шаг 6
Добавьте томаты вместе с соком и готовьте всё вместе 5 минут. Залейте горячей водой, посолите, поперчите и доведите до кипения. Через 1–2 минуты снимите с огня.
Шаг 7
Выложите биточки в смазанную маслом форму и залейте соусом. Накройте фольгой.
Шаг 8
Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на полчаса. За 10 минут до готовности снимите фольгу.