Куриные крылья, жаренные с рыбным соусом
Это популярное тайское блюдо получается удивительно вкусным, румяным, хрустящим и в меру солёным.
Время приготовления
Общее
55 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
3
Ингредиенты
450 г
1¹⁄₂ ст. ложки
¹⁄₂ ч. ложки
30–40 г
2–3 ст. ложки4 ст. ложки
Приготовление
Шаг 1
Крылышки разрубите по суставу, удалите кончики. Сложите в пакет и залейте рыбным соусом.
Шаг 2
Уберите пакет с мясом в холодильник на 30 минут. Во время маринования несколько раз встряхните пакет.
Шаг 3
Достаньте крылышки из пакета, подсушите бумажными полотенцами и поперчите.
Шаг 4
Выложите крылышки на тарелку в один слой, покройте мукой, переверните и посыпьте с другой стороны.
Шаг 5
Переложите мясо в сито и слегка встряхните, чтобы удалить излишки муки.
Шаг 6
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте крылышки 4–5 минут с одной стороны, пока они как следует не подрумянятся.
Шаг 7
Переверните и жарьте ещё примерно столько же.
