55 мин.

Куриные крылья, жаренные с рыбным соусом

Name: Куриные крылья, жаренные с рыбным соусом
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Тайская
Ingredients: Куриные крылья 450 г; Рыбный соус 1¹⁄₂ ст. ложки; Молотый белый перец ¹⁄₂ ч. ложки; Рисовая мука 30–40 г; Растительное масло 2–3 ст. ложки4 ст. ложки

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Это популярное тайское блюдо получается удивительно вкусным, румяным, хрустящим и в меру солёным.

Время приготовления

Общее

55 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Куриные крылья

450 г

Рыбный соус

1¹⁄₂ ст. ложки

Молотый белый перец

¹⁄₂ ч. ложки

Рисовая мука

30–40 г

Растительное масло

2–3 ст. ложки4 ст. ложки

Приготовление

1․
Крылышки разрубите по суставу, удалите кончики. Сложите в пакет и залейте рыбным соусом.
2․
Уберите пакет с мясом в холодильник на 30 минут. Во время маринования несколько раз встряхните пакет.
3․
Достаньте крылышки из пакета, подсушите бумажными полотенцами и поперчите.
4․
Выложите крылышки на тарелку в один слой, покройте мукой, переверните и посыпьте с другой стороны.
5․
Переложите мясо в сито и слегка встряхните, чтобы удалить излишки муки.
6․
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте крылышки 4–5 минут с одной стороны, пока они как следует не подрумянятся.
7․
Переверните и жарьте ещё примерно столько же.