Кюкю — иранский омлет с зеленью в духовке
Воздушный омлет с большим количеством петрушки, кинзы, укропа и зелёного лука.
Время приготовления
Общее
40 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
75 мл
50 г
30 г
1 пучок
1 пучок
6 штук
1½ ч. ложки
¾ ч. ложки
½ ч. ложки
1 ч. ложка
по вкусу
Можно добавить
50 г
50 г
Приготовление
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте 2 столовыми ложками масла форму для выпечки диаметром 22 см. Дно застелите пергаментом.
Шаг 2
С помощью блендера или комбайна измельчите петрушку, кинзу, укроп и лук. Добавьте оставшееся масло.
Шаг 3
Взбейте венчиком яйца, разрыхлитель, корицу, кумин, соль и перец. Вмешайте зелень.
По желанию добавьте нарезанные орехи и сушёную клюкву.
Шаг 4
Перелейте массу в форму и разровняйте. Выпекайте около 25 минут.
Серединка омлета должна схватиться.
