Австрийский омлет кайзершмаррн

Name: Австрийский омлет кайзершмаррн
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Австрийская кухня
Ingredients: Яйца 2 шутки; Сахар 1 ст. ложка; Мука пшеничная 2 ст. ложки; Молоко 4 ст. ложки; Сахар ванильный ¹⁄₂ ч. ложки; Яблоко 1 штука; Масло сливочное 1 ст. ложка; Сахарная пудра 1 ч. ложка

Кайзершмаррн — это не просто омлет, а нежнейший десерт с неповторимым яблочным ароматом и румяной корочкой. И готовится он чуть дольше, чем обычная яичница.

Автор рецепта: Ирина Сахарова
После приготовления вы получите 2 порции
Время приготовления: 10 минут
Время подготовки: 10 минут
Общее время приготовления рецепта: 20 минут

Ингредиенты

Яйца 2 шутки
Сахар 1 ст. ложка
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Молоко 4 ст. ложки
Сахар ванильный ¹⁄₂ ч. ложки
Яблоко 1 штука
Масло сливочное 1 ст. ложка
Сахарная пудра 1 ч. ложка

Способ приготовления

Белки отделите от желтков и взбейте с сахаром, чтобы получилась плотная пена.
Желтки тщательно соедините с мукой, молоком и ванильным сахаром. Следите, чтобы не осталось комков.
Добавьте к мучной смеси белки и аккуратно перемешайте.
Яблоко очистите и нарежьте ломтиками.
Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выложите в неё яичную массу, а сверху распределите яблоки.
Накройте крышкой и готовьте несколько минут, пока омлет не подрумянится. После переверните и поджарьте его со второй стороны.
Примерно за минуту до готовности с помощью лопатки разделите омлет на кусочки.
Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Вторые блюда Австрийская кухня

5.0 7