40 мин.

Кюкю — иранский омлет с зеленью в духовке

Name: Кюкю — иранский омлет с зеленью в духовке
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Азербайджанская,Иранская
Ingredients: Оливковое масло 75 мл; Петрушка свежая 50 г; Кинза свежая 30 г; Укроп свежий 1 пучок; Зелёный лук 1 пучок; Яйца 6 штук; Разрыхлитель 1½ ч. ложки; Корица молотая ¾ ч. ложки; Кумин молотый ½ ч. ложки; Соль 1 ч. ложка; Перец чёрный молотый по вкусу

Дарья Ляднова

Автор Лайфхакера

Воздушный омлет с большим количеством петрушки, кинзы, укропа и зелёного лука.

Время приготовления

Общее

40 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

75 мл

50 г

30 г

1 пучок

1 пучок

6 штук

1½ ч. ложки

¾ ч. ложки

½ ч. ложки

1 ч. ложка

по вкусу

Можно добавить

Грецкие орехи

50 г

Сушёная клюква

50 г

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200 °C. Смажьте 2 столовыми ложками масла форму для выпечки диаметром 22 см. Дно застелите пергаментом.
Шаг 2
С помощью блендера или комбайна измельчите петрушку, кинзу, укроп и лук. Добавьте оставшееся масло.
Шаг 3
Взбейте венчиком яйца, разрыхлитель, корицу, кумин, соль и перец. Вмешайте зелень.
По желанию добавьте нарезанные орехи и сушёную клюкву.
Шаг 4
Перелейте массу в форму и разровняйте. Выпекайте около 25 минут.
Серединка омлета должна схватиться.