Лепёшки с зеленью, фетой и творогом

Приготовление

1. Шаг 1

   Просеянную муку соедините с солью, содой и разрыхлителем.

2. Шаг 2

   Яйца слегка взбейте вилкой. Добавьте их вместе с пахтой, молоком и маслом к сухим ингредиентам.

   Вам может понадобиться немного больше или меньше муки.

3. Шаг 3

   Замесите тесто. Скатайте в шар, заверните в плёнку и отложите, пока занимаетесь начинкой.

4. Шаг 4

   Мелко нарубите зелень. Фету раскрошите. Яйцо слегка взбейте вилкой. Смешайте все ингредиенты для начинки.

   Можно взять зелёный лук, петрушку и укроп, а для аромата добавить несколько веточек мяты.

5. Шаг 5

   Разделите тесто на 8–10 частей и скатайте в шарики.

6. Шаг 6

   Возьмите одну заготовку. Раскатайте, чтобы получилась лепёшка диаметром примерно 20 см.

7. Шаг 7

   Распределите начинку по лепёшке, отступая от краёв.

8. Шаг 8

   Подогните края по направлению к центру и защипните. Переверните лепёшку и слегка раскатайте скалкой.

9. Шаг 9

   Таким же образом сделайте остальные лепёшки.

10. Шаг 10

    В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте лепёшки примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.