30 мин.

Лепёшки с брынзой и зеленью

Name: Лепёшки с брынзой и зеленью
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Любая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук, базилик) 1 большой пучок; Брынза 100 г; Ряженка 150 мл; Соль 1 щепотка; Сахар 1 ч. ложка; Сода ¹⁄₂ ч. ложки; Мука 1–1¹⁄₂ стакана

Дарья Полещикова

Лепёшки вкусно подавать со свежими овощами или с супом. Лучше есть их сразу со сковороды. В остывшем виде они не такие вкусные. Поэтому готовить блюдо впрок не стоит. Обязательно попробуйте брынзу перед выпечкой. Если она пресная, начинку можно посолить.

Время приготовления

Общее

30 минут

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Любая зелень (укроп, петрушка, зелёный лук, базилик)

1 большой пучок

100 г

150 мл

1 щепотка

1 ч. ложка

¹⁄₂ ч. ложки

1–1¹⁄₂ стакана

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Зелень мелко порежьте. Брынзу натрите на тёрке. Смешайте.
Шаг 2
В ряженку добавьте соль, сахар и соду. Тщательно перемешайте. Добавьте муку и замесите тесто.
Тесто не должно липнуть к рукам.
Шаг 3
Разделите его на 6–8 равных кусков. Раскатайте каждый в тонкий пласт. В середину выложите начинку. Защипните края, чтобы она оказалась внутри. И снова аккуратно раскатайте лепёшку скалкой.
Шаг 4
Жарьте на сухой сковороде с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте лепёшки тёплыми.
Ещё больше вкусных рецептов с зеленью — в подборке рецептов от Burning Hut.