1 ч.

Пирог с клубникой на сметане

Name: Пирог с клубникой на сметане
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Европейская
Ingredients: Клубника 500 г; Яйца 3 штуки; Белый сахар 200 г; Ванильный экстракт 1 ч. ложка; Сметана 160 г; Растительное масло 80 мл; Мука 260 г; Разрыхлитель 10 г; Тростниковый сахар 2 ст. ложки

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Выпечка получается нежной, ароматной, с приятной ягодной кислинкой.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Клубника

500 г

Яйца

3 штуки

Белый сахар

200 г

Ванильный экстракт

1 ч. ложка

Сметана

160 г

Растительное масло

80 мл

Мука

260 г

Разрыхлитель

10 г

Тростниковый сахар

2 ст. ложки

Приготовление

1․
Большую часть клубники нарежьте небольшими кусочками, а остальную — крупными.
2․
Миксером взбейте яйца с белым сахаром и ванильным экстрактом. Должна получиться однородная светлая масса.
3․
Добавьте сметану и растительное масло и перемешайте.
4․
Соедините муку и разрыхлитель. Влейте в яично-сметанную массу и тщательно перемешайте венчиком.
5․
Введите в тесто мелко нарезанную клубнику.
6․
Застелите дно круглой формы пергаментом. Лучше всего подойдёт посуда диаметром 22 см.
7․
Перелейте туда тесто. Сверху разложите крупные кусочки ягод, а между ними посыпьте тростниковым сахаром.
8․
Выпекайте пирог 35–40 минут в духовке, разогретой до 190 °C.
Готовность проверьте деревянной палочкой: она должна выходить из теста чистой.