1 ч.

Рецепт лечо из перца и помидоров как в СССР

Старший редактор Лайфхакера

Чтобы приготовить это лечо, понадобятся всего лишь четыре ингредиента. Простая заготовка без лишних добавок.

Время приготовления

Общее

1 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.

Количество порций

3 кг (вес в очищенном виде)

1 кг (вес в очищенном виде)

200 г

20 г

1 головка

Помидоры очистите от шкурок. Измельчите с помощью мясорубки или блендера.

Вылейте томатное пюре в кастрюлю с толстым дном. Варите, помешивая, 15 минут, чтобы оно загустело.

Перцы очистите от плодоножек и семян. Нарежьте средними кусочками.

Добавьте к помидорам перец, сахар и соль. Перемешайте.

Готовьте лечо около 20 минут или чуть дольше, пока перец не станет мягким.

Если хотите добавить чеснок, пропустите его через мясорубку и положите в кастрюлю за несколько минут до конца процесса.

Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладном месте.

Это упрощённая версия страницы.