1 ч.

Рецепт лечо из перца и помидоров как в СССР

Name: Рецепт лечо из перца и помидоров как в СССР
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Венгерская
Ingredients: Помидоры 3 кг (вес в очищенном виде); Сладкий перец (лучше белый) 1 кг (вес в очищенном виде); Сахар 200 г; Соль 20 г

Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Чтобы приготовить это лечо, понадобятся всего лишь четыре ингредиента. Простая заготовка без лишних добавок.

Время приготовления

Общее

1 час

Активное

(требуется ваше участие)

30 минут

Количество порций

Ингредиенты

Помидоры

3 кг (вес в очищенном виде)

Сладкий перец (лучше белый)

1 кг (вес в очищенном виде)

Сахар

200 г

Соль

20 г

Можно добавить

Чеснок

1 головка

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Помидоры очистите от шкурок. Измельчите с помощью мясорубки или блендера.
Как очистить помидоры от кожуры
Шаг 2
Вылейте томатное пюре в кастрюлю с толстым дном. Варите, помешивая, 15 минут, чтобы оно загустело.
Шаг 3
Перцы очистите от плодоножек и семян. Нарежьте средними кусочками.
Шаг 4
Добавьте к помидорам перец, сахар и соль. Перемешайте.
Шаг 5
Готовьте лечо около 20 минут или чуть дольше, пока перец не станет мягким.
Шаг 6
Если хотите добавить чеснок, пропустите его через мясорубку и положите в кастрюлю за несколько минут до конца процесса.
Шаг 7
Разложите горячее лечо по стерилизованным банкам и закатайте. Переверните, укутайте и остудите. Храните в прохладном месте.