Лечо из баклажанов и перца
1 ч.

Лечо из баклажанов и перца

Фото автора Дарья Родионова
Дарья Родионова

Старший редактор Лайфхакера

Избранное

Ещё один необычный вариант любимой многими заготовки на зиму. Овощи в томатном пюре получаются ароматными, вкусными, с лёгкой остринкой.

Время приготовления

Общее
1 ч.
Активное

(требуется ваше участие)

30 мин.
Количество порций
5

Ингредиенты

Помидоры
1 кг
Острый перец
1 штука
Соль
1 ст. ложка
Сахар
1 ст. ложка
Растительное масло
1 ст. ложка
Уксус 9%
1 ст. ложка
Сладкие перцы
500 г
Баклажаны
500 г

Приготовление

  1. 1․

    Помидоры и острый перец перекрутите через мясорубку.

  2. 2․

    Выложите массу в кастрюлю. Добавьте соль, сахар, масло и уксус.

  3. 3․

    Сладкие перцы и баклажаны нарежьте кусочками.

    Вес овощей указан в очищенном виде.
  4. 4․

    Томатную массу доведите до кипения. Выложите овощи, перемешайте и закройте крышкой.

  5. 5․

    После повторного закипания варите лечо 10–15 минут.

  6. 6․

    Разложите по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте. После остывания храните в прохладе.

Обложка: Lika Mostova / Shutterstock
Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

© 2024 Лайфхакер

Похожие рецепты

Лечо из болгарского перца с томатной пастой
Лечо из болгарского перца с томатной пастой
Лечо из огурцов
Лечо из огурцов
Лечо с морковью и луком
Лечо с морковью и луком
Лечо из кабачков и перца с томатной пастой
Лечо из кабачков и перца с томатной пастой
Показать ещё
Комментарии
Nadezhda Khmylova
22.08.23 11:52
Уксус ни в коем случае нельзя добавлять сразу!!!Он не даёт провариваться овощам...Только в конце варки и сразу закатывать...
Что вы могли пропустить
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Как сделать сочные и мягкие котлеты из индейки
Избранное
Kak sdelat' domashnyuyu kolbasu: 10 otlichnyh receptov
Как сделать домашнюю колбасу: 10 отличных рецептов
Избранное
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Что приготовить из сухой или маринованной соевой спаржи
Избранное
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Что вкусного приготовить из собы — гречневой лапши
Избранное
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Лучшие блюда из куриной грудки на сковороде
Избранное
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Что приготовить из слоёного теста в духовке
Избранное
10 простых рецептов постных блинов
10 простых рецептов постных блинов
Избранное
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Вкусные картофельные салаты: рецепты для будней и праздников
Избранное
Как приготовить лепёшки на сковороде
Как приготовить лепёшки на сковороде
Избранное
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Ароматные супы с грибами и курицей: простые рецепты
Избранное