Хит июльского меню. Нежный малиновый суп
Нежные сливки уравновешивают яркий вкус ягод и придают этому освежающему блюду приятную бархатистую текстуру.
Время приготовления
Общее
15 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
15 мин.
Количество порций
6
Ингредиенты
Малина
360 г
Малиновый или клюквенный сок
240 мл
Сахар
100 г
Сметана
180 мл
Сливки с жирностью 33%
180 мл
Лимонный сок
2 ч. ложки
Мята
2 веточки
Приготовление
- 1․
Блендером измельчите малину с соком в однородную массу. Протрите её сквозь мелкое сито, чтобы удалить семена.
- 2․
Добавьте сахар, сметану, сливки и лимонный сок, хорошо перемешайте.
- 3․
Подавайте суп охлаждённым, украсив листьями мяты.