Маринованные яичные желтки
В Японии такие желтки подают с рисом на завтрак, обед или в качестве перекуса.
Время приготовления
Общее
12 часов
Активное
(требуется ваше участие)
10 минут
Количество порций
2
Ингредиенты
Приготовление
Шаг 1
Смешайте соевый соус с рисовым уксусом и сахаром. Убедитесь, что все кристаллики растворились.
Шаг 2
Желтки аккуратно отделите от белков. Действуйте аккуратно, чтобы они остались целыми. Белки больше не понадобятся, но из них можно сделать безе или другие блюда.
Как отделить желток от белка: 6 простых способовШаг 3
Выложите желтки в подходящую по размеру посуду, чтобы они располагались в один слой. Залейте маринадом и оставьте в холодильнике на 12 часов.
Используйте только те яйца, в свежести которых уверены.
