10 мин.

Варёные яйца в сливочно-горчичном соусе

Name: Варёные яйца в сливочно-горчичном соусе
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Немецкая
Ingredients: Репчатый лук 1 штука; Сливочное масло 2 ст. ложки; Мука пшеничная 3 ст. ложки; Овощной бульон 200–250 мл; Сливки 200–250 мл; Дижонская горчица 1½ ст. ложки; Соль по вкусу; Варёные яйца 5–6 штук; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

В Германии это простое блюдо обычно подают с отварным картофелем.

Время приготовления

Общее

10 минут

Активное

(требуется ваше участие)

10 минут

Количество порций

Ингредиенты

1 штука

2 ст. ложки

3 ст. ложки

200–250 мл

200–250 мл

1½ ст. ложки

по вкусу

5–6 штук

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Нарежьте лук мелкими кусочками.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Слегка подрумяньте лук. Посыпьте мукой и перемешайте.
Шаг 3
Постепенно влейте тёплый бульон со сливками, продолжая помешивать.
Шаг 4
Добавьте горчицу с солью. Ещё раз размешайте. После закипания выложите в соус яйца, разрезанные на половинки. Готовьте 1–2 минуты.
Шаг 5
Подавайте с зеленью и, если хотите, отварным картофелем.