15 мин.

Варёные яйца в томатном соусе

Name: Варёные яйца в томатном соусе
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Лук 2 штуки; Растительное масло 4 ст. ложки; Чеснок 1 зубчик; Имбирь 1 кусочек; Молотая зира ¼ ч. ложки; Молотый кардамон ¼ ч. ложки; Молотый кориандр ¼ ч. ложки; Молотая куркума ¼ ч. ложки; Куриный или овощной бульон 240 мл; Томатный соус 100–150 г; Помидоры 250–300 г; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Варёные яйца 6 штук; Зелень по вкусу

Ирина Сахарова

Автор Лайфхакера

Яйца напитываются ароматным соусом, где есть нотки чеснока, имбиря и специй, а потому получаются особенно вкусными. Если у вас остались варёные яйца, то приготовление займёт буквально 15 минут.

Время приготовления

Общее

15 минут

Активное

(требуется ваше участие)

15 минут

Количество порций

Ингредиенты

2 штуки

4 ст. ложки

1 зубчик

1 кусочек

¼ ч. ложки

¼ ч. ложки

¼ ч. ложки

¼ ч. ложки

Куриный или овощной бульон

240 мл

100–150 г

250–300 г

по вкусу

по вкусу

6 штук

по вкусу

🍳 В телеграм-канале «Время есть» новые рецепты каждый день.

Приготовление

Шаг 1
Лук нарежьте четвертинками колец или мельче.
Шаг 2
В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 6–8 минут обжарьте лук.
Шаг 3
Добавьте измельчённые чеснок, имбирь, зиру, кардамон, кориандр, куркуму и хорошо перемешайте.
Достаточно чайной ложки имбиря.
Шаг 4
Добавьте бульон, томатный соус и измельчённые помидоры. Тушите всё вместе, пока соус не станет гуще. Посолите и поперчите.
Шаг 5
Положите очищенные яйца в соус и оставьте на огне на несколько минут, чтобы они прогрелись.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.