Маринованные яичные желтки

Приготовление

1. Шаг 1

   Смешайте соевый соус с рисовым уксусом и сахаром. Убедитесь, что все кристаллики растворились.

2. Шаг 2

   Желтки аккуратно отделите от белков. Действуйте аккуратно, чтобы они остались целыми. Белки больше не понадобятся, но из них можно сделать безе или другие блюда.

   Как отделить желток от белка: 6 простых способов

3. Шаг 3

   Выложите желтки в подходящую по размеру посуду, чтобы они располагались в один слой. Залейте маринадом и оставьте в холодильнике на 12 часов.

   Используйте только те яйца, в свежести которых уверены.